Ez az étel egy hagyományos, marhahúsból készült belga étel, mely elkészítésében egy kicsit hasonlít a magyar pörkölthöz. Ugyan a kész étel íze egy kicsit édesebb és savanyúbb, mint a mi pörköltünk, de így is igen ízletes. Az itteniek Carbonadenak, vagy Stoofvleesnek hívják.

Hozzávalók:

- 1 fej hagyma

- 0.5 kg marhahús

- 3 dl sör

- fél kk mustár

- 1 fokhagyma

- 1 tk barna cukor

- 1 babérlevél

- 1 szál kakukkfű

- só, bors

-vaj vagy olaj

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, majd a zsiradékon üvegesre dinszteljük. Ha a hagyma már kész, akkor hozzáadjuk a kockákra, vagy kisebb szeletekre vágott marhahúst a sót és a borsot és a húst fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a barnacukrot és kevergetés mellett hagyjuk, hogy a hús egy kis színt kapjon. Ha ez megvan, akkor felöntjük a sörrel és hozzáadjuk a babérlevelet, kakukkfüvet és a mustárt. Összekeverjük, majd fedő alatt főzzük. Amikor a hús puhára főtt (1 – 1 és negyed óra), levesszük a fedőt és forrni hagyjuk, amíg a leve elég sűrű nem lesz.

Tipp: Ha nincs barna cukrunk, akkor használhatunk egy kis édes kecsapot is.

Az így elkészült ételt főtt vagy sült krumplival tálalhatjuk. 

 Jó étvágyat hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.