A hétvégén egy kedves barátunk látogatott el hozzánk. Hogy ne a szokásos kört járjuk be, ezért Mechelent, Antwerpent és Brüsszelt mutattuk meg neki Leuven után. Mindezek közben azonban sikerült rátalálnunk egy Gault Millau sipkás (13) étteremre Antwerpenben, amely eltérően az…

Tengerke 2011.07.10. 18:23

A belga konyha

Már több belga recepttel megörvendeztettelek benneteket, azonban most engedjétek meg, hogy bemutassam, hogy még mik azok a tipikus ételek, amiket a belga konyhához sorolunk. A még hiányzó recepteket a későbbiekben folyamatosan megosztom veletek.…

Ez az étel egy hagyományos, marhahúsból készült belga étel, mely elkészítésében egy kicsit hasonlít a magyar pörkölthöz. Ugyan a kész étel íze egy kicsit édesebb és savanyúbb, mint a mi pörköltünk, de így is igen ízletes. Az itteniek Carbonadenak, vagy Stoofvleesnek…

Tengerke 2011.06.05. 10:55

Vol au vent

A most következő recept a belgáknak nagy kedvence. Hozzáteszem, hogy a hagyományos belga konyha nem nagyon használ fűszereket són, borson és szerecsendión kívül. Ezért arra kérek mindenkit, hogy aki ezt a receptet elkészíti, a saját ízlése szerint fűszerezzen! Akkor lássuk a…

 A belgákról érdemes tudni, hogy nagyon szeretik a finom, friss húsokat és tudják is, hogy hol lehet azt beszerezni. Itt Leuvenben például van egy húsbolt, ahol szinte kivétel nélkül mindig 20 perces sor áll, de szombatonként a sor rendszeresen az utcán tekereg. Ez a Rondou, mely…

  A feketegyökeret Magyarországon kevéssé ismerik, azonban a belgák rendszeresen fogyasszák a növény gyökérzetét. A feketegyökeret, ha csak nem ismeri az ember, először bizalmatlanul szemléli. A gyökerek ujjnyi vastagságúak, 30-40 cm hosszúak, fekete-sötétbarna…

A tarlórépa egy Belgiumban igen gyakori zöldségféle A növény Hollandiában őshonos, és itt szinte kizárólag a biogazdaságok és a magánszemélyek tenyésztik. A leggyakoribb típusának külseje főleg fehér, kivétel ez alól az felső 1-5 centiméter, amelynek színe lilás-pirosas.…

Tengerke 2011.02.13. 11:38

Belga konyha: A stoemp

A stoemp egy tipikus belga étel, melynek elkészítése még egy kezdő háziasszony számára sem jelent nagyobb kihívást, ugyanakkor jól mutat az ebédlőasztalon. Mi ezzel vártuk a vendégeinket. Hozzávalók: -          krumpli…

Tengerke 2011.01.21. 11:45

Belga konyha

Ha már Belgiumban vagyunk, ideje megismerkednünk a tipikus belga ételekkel. Az első recept egy igen egyszerű kis étel: cikória sajttal és sonkával.                Hozzávalók 2-3 személyre: cikória 4-6 darab fél citrom leve vékony…

Tengerke 2010.11.01. 12:39

4 napos hétvége

Immár elég régen jelentkeztünk. Azt hiszem lassan belefolyunk a "szürke" hétköznapokba. Ez azért nem jelenti azt, hogy unatkozunk, mindössze annyit, hogy nem feltétlen érdemesek említésre a dolgok.Ahogy a címben is láthatjátok, itt 4 napos ez a "hétvége". Itt…

Tengerke 2010.10.03. 17:11

Meglepetések

Csütörtökön reggel bementünk egy órára, de mivel nem találtuk túl izgalmasnak otthagytuk. Az óra után elő szerettünk volna fizetni a helyi diákoknak "kedvezményesen" előfizethető internetre a Kotnetre. Az irodában azt mondták, hogy egyszerre egy ember csatlakozhat a…